FOTOGRAFIA POR: Fernando Emilio Saavedra Palma.
CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO 2009.
Autor: Juan Cervera Sanchís.
A MODO DE PRESENTACION
No
me considero crítico de nada y mucho menos literario, por lo que no voy a
referirme en absoluto a la poesía del poeta, sobre la que se ha escrito
suficiente como para considerar a él y su obra como un emblema de la literatura
México-española. Y por esto quiero principiar mi presentación. ¿Por qué
méxico-española? Porque su autor, Juan Cervera Sanchís, reúne esa doble
condición y formación por pertenecer, junto a otros grandes poetas, como su
mentor y guía, León Felipe, a los que han entrelazado, fundido, fusionado, las
almas culturales de dos países tan hermanados, como México y España. Y ocurre
como con Picasso, del que a veces se le tiene por un pintor francés nacido en España, y de nuestro poeta leí una
vez que es un escritor mexicano nacido en Andalucía. Quizá sea un acierto esa
definida conclusión, aunque yo pienso que los poetas son de todas partes y de
todas las personas, es posible que más de todos que de ellos mismos, por su
generosa entrega.
Se suele decir que uno
no es de donde nace, sino de donde pace. La verdad, creo, es que se es de ambos
sitios o quizá de otros muchos espacios, tierras siderales, paraísos de épicos
conciertos de donde surgen los sinfónicos poemas. Es posible que un poeta, un
músico, un artista, en general, sea solo un vehículo trasmisor entre la
Creación y la creatura, a lo que solo puedo añadir, si así fuera, gracias.
Gracias, Juan, por la
poesía que nos has dado, por los miles de versos con los que nos has
fortalecido la esperanza siempre resistiendo, esa esperanza que parecía morir
en aquel primer libro de juventud “El muchacho que venía venir la muerte”, pero
que no dejó que ella le alcanzara, y que siguió viviendo y creciendo dentro de
un alma prodigiosa llena de humanidad y ternura. Hasta hoy en que nos regalas
ese maravilloso “Canto de gratitud al hermano Cerdo”, exaltación de belleza y a
la vez defensa precursora (lo escribiste un mes antes de que ese hermano, como
tú le llamas, fuera injustamente acusado de trasmitir una enfermedad de la que el
ser humano es el único culpable, una infamia) de un animal tan inocente.
En tu pueblo natal,
Lora del Río, han puesto en una plaza una escultura con tu busto que encierra
un corazón lleno de verdades. Aquí, en Aracena, tenemos otra escultura.
Representa la grandeza de un porquero con sus cerdos humildemente a su lado.
Una noche, quizá en sueños, voy a ir hasta la plaza de tu pueblo y me traeré
prestado tu busto y ponerlo junto al porquero y sus cerdos de Aracena. Solo una
noche para que tú, el porquero y los hermanos cerdos, podáis compartir ese amor
que os tenéis, bajo la templaria luna del Castillo.
Aracena,
Mayo, 2009
Antonio
Bulnes
Presidente del CLUB DEL
GOURMET DEL JAMON.
Nota: La enfermedad a
que se refiere el autor de esta presentación es la que ha dado en llamar de
forma ignominiosa gripe porcina.
DEDICATORIA
Para Antonio Bulnes
Trujillo,
sabio degustador de
las múltiples delicias
que nos regala el
generoso hermano cerdo.
MONUMENTO A FENICIA
Por ti, España, debe a
los fenicios
un monumento en forma
de verraco,
que ellos fueron, y yo
pues les achaco,
los autores de tantos
beneficios.
Que al servicio de
España, los servicios,
que son tantos, del
cerdo, y lo destaco,
el poder de Fenicia,
nunca opaco,
nos vino a regalar sin
prejuicios.
Y aquí el cerdo se
unió a los jabalíes
autóctonos. Surgió la
raza ibérica.
El ibérico cerdo cual
no hay dos.
Nuestro glorioso
cerdo, que gloríes;
que es suma gloria y
bendición benéfica
por la gracia de la
gracia de Dios.
EL JAMÓN
Ibérico, el jamón, de
Iberia orgullo,
con su excitante aroma
a mi me incita
a deleitarme en él,
mientras me invita
a hacerlo mío para ser
más suyo.
El jamón, sí, el
jamón, tan mío tan tuyo,
tan él y sin igual, me
rehabilita
de manera tajante y
expedita.
Yo por ningún manjar
lo sustituyo.
Que es único, suave y
esencial.
Que es una apetecible
afirmación.
Que es serrano y
serranamente fiel.
Que es un regalo rico
y substancial.
Que es una celestial
celebración.
Súmmum satisfactor sin
duda es él.
FOTOGRAFIA POR: Fernando Emilio Saavedra Palma.
LIBRO DEDICADO A: Fernando Emilio Saavedra Palma por el poeta Juan Cervera
Sanchís. Hermano de batallas perdidas y ganadas con mi abrazo fraterno Abril
2012.
FOTOGRAFIA POR: Fernando Emilio Saavedra Palma.
CONTRAPORTADA DEL LIBRO.
CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO
2009 ESPAÑA-MÉXICO D.F.
CLUB GOURMET DEL JAMÓN
CALIDAD SUPREMA
PUREZA.TRADICION. FIABILIDAD.
